القائمة الرئيسية

الصفحات

الوجبات السريعة والرغبة الشديدة في تناول السكر والأطعمة الدسمة: لماذا لا يمكنك العيش بدونها

 الوجبات السريعة والرغبة الشديدة في تناول السكر والأطعمة الدسمة: لماذا لا يمكنك العيش بدونها




هل سبق لك أن وجدت نفسك تأكل قطعة شوكولاتة كاملة عندما كنت تريد في البداية مربعًا فقط لإكمال غدائك؟ أنت لست الوحيد في هذه الحالة! يبدو أن الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية لا يمكن السيطرة عليها وغالبًا ما تظهر بشكل غير متوقع.


فلماذا من الصعب للغاية التحكم في الرغبة الشديدة في تناول الحلويات وكذلك تناول الأطعمة غير المرغوب فيها والدهنية؟ ولماذا لا تكون لديك هذه الشهية النهمة للأطعمة الصحية؟ قبل الإجابة على هذه الأسئلة ، سنشرح لك ما هو الأكل غير الصحي.


الوجبات السريعة ليس لها تعريف رسمي. وفقًا لتوصيات وزارة الصحة بشأن الغذاء ، يمكن استنتاج أن الأطعمة غير الصحية تتميز بدرجة عالية من المعالجة ونسبة عالية من السكر والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تمدك هذه الأطعمة بالعديد من السعرات الحرارية وتقريباً منعدمة من العناصر الغذائية.


ومع ذلك ، لتحديد ما إذا كان الطعام صحيًا أم لا لجسمك ، من الضروري مراعاة العديد من العوامل وخاصة سلوكك. ولكن هذا ليس كل شيء ، فإن عاداتك الغذائية ، وطريقة تحضيرك لوجباتك ، وحياتك اليومية ، وتكرار تناول علبة رقائق البطاطس ، كلها عوامل حاسمة أيضًا. في النهاية ، فإن الجرعة هي التي تصنع السم وليس مع المحظورات التي ستأكلها صحية على المدى الطويل.


 إذن ما الذي يمكن أن يساعدك على موازنة خطة الأكل الخاصة بك أكثر؟ وصفاتنا الصحية والذواقة بالطبع ! لمساعدتك على فهم جسمك بشكل أفضل ، سنقوم بالكشف عن 5 أسباب تجعلك تواجه مشكلة في إشباع رغباتك في تناول الأطعمة غير الصحية.


السبب الأول: تكافئ نفسك

تظهر العديد من الدراسات أن عادات الأكل غير الصحية تنشط نظام المكافأة في الدماغ وتؤدي إلى زيادة إفراز الهرمونات ، مثل الدوبامين والسيروتونين. من منا لا يعرف هذا الشعور الرائع الذي يشعر به المرء عند تناول البودنج والشوكولاتة ورقائق البطاطس وما


 إلى ذلك؟ حتى أن بعض الدراسات تشير إلى آليات مشابهة لتلك الموجودة في دماغ المدمن. وبالتالي ، فإن الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية لتلبية احتياجات المرء ستزداد دائمًا ، مما يؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك.


السبب الثاني: يجعلك تشعر بالجوع بدلاً من أن تملأك

وجدت العديد من الدراسات أنه عندما يكون هناك توافر غير محدود للطعام ، لا يعتمد المشاركون على كمية السعرات الحرارية ، ولكن على وزن الطعام. يتم التعبير عن كثافة الطاقة هذه بكمية السعرات الحرارية لكل جرام من الطعام. يتميز ما يسمى بالأطعمة غير الصحية بكثافة طاقة عالية ، لأن مقدار الطاقة لكل وحدة وزن بها مرتفع نسبيًا.


 من المرجح أن تؤدي النظم الغذائية التي تتكون أساسًا من هذه الأنواع من الأطعمة إلى زيادة الوزن أكثر من تلك التي تتكون من أطعمة ذات كثافة طاقة منخفضة. تعزو الدراسات العلمية هذه الظاهرة إلى حقيقة أن كثافات الطاقة العالية تؤدي إلى تباطؤ الشبع.


السبب الثالث: لأنها صيغة رابحة

بمجرد فتح كيس رقائق البطاطس ، لا يمكنك التوقف حتى يفرغ. هل هذا الموقف يبدو مألوفا لك؟ يعزو الباحثون في جامعة إرلانجن هذه الظاهرة إلى مستويات الكربوهيدرات والدهون. وفقًا لهذه الدراسة ، تؤدي نسبة الكربوهيدرات إلى الدهون التي تبلغ 45:35 إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام.


 ومن المثير للاهتمام أن هذه النسبة من الكربوهيدرات والدهون تتطابق مع تلك الموجودة في الشوكولاتة والوجبات الخفيفة الأخرى ، مثل الفول السوداني. ومع ذلك ، لم يتم دراسة ما إذا كانت العناصر الأخرى الموجودة في هذه الأطعمة لها تأثير حاسم على استهلاكها ، وبالتالي على رد فعل الدماغ. هناك شيء آخر لا يمكننا العيش بدونه: فطائر موس الشوكولاتة بالأفوكادو .


السبب الرابع: قلة النوم

لماذا في بعض الأيام لا يمكن كبح الرغبة الشديدة في تناول السكر بينما تعرف في أحيان أخرى متى تكون ممتلئًا أم لا؟ يخضع الجوع والشبع للعديد من العمليات. لم يتم التعرف عليهم جميعًا ودراستهم بالكامل. ومع ذلك ، يمكن للعوامل الخارجية التي لا علاقة لها بالطعام نفسه أن تحدد ما إذا كان مربع الشوكولاتة أكثر من كافٍ أو إذا كنت بحاجة إلى الشريط بأكمله.


تتأثر هرمونات الجوع والشبع بمدة النوم. وبالتالي ، فإن قلة النوم تقلل من كمية هرمون اللبتين وتزيد من مستوى هرمون الجريلين ، هرمون الجوع . وهذا يفسر أيضًا سبب ارتباط قلة النوم بزيادة احتمالية زيادة الوزن.


السبب الخامس: أنت أكثر ثباتًا

نعم ، تقرأ بشكل صحيح. على الرغم من انخفاض احتياجاتك من الطاقة عندما تكون أقل نشاطًا بدنيًا ، فقد كشفت دراسة ، في مقارنة مباشرة ، أن الشهية واستهلاك الطعام يزدادان. لذلك يمكننا أن نفترض أنه من المرجح أن تأكل أطعمة غير صحية عندما تترك تدريبك جانبًا لبضعة أسابيع.


اذن، ماهو حل هذه المشكلة؟ ببساطة التخلي عن الوجبات السريعة؟ ننصح بعدم القيام بذلك. بدلاً من ذلك ، نركز على علاقة صحية بالطعام ، والشوكولاتة هي إحداها ، إذا كنت ترغب في ذلك. يجب أن يكون الأكل والانغماس في الذهن من أولوياتك. تم تسليط الضوء على هذا أيضًا من خلال دراسة كندية . وترى أن الحرمان يزيد من الرغبة في تناول الطعام الممنوع بخلاف النظام الغذائي المجاني تمامًا.

تعليقات

التنقل السريع