أخر الاخبار

أكثر 10 أنواع من الحساسية الغذائية شيوعًا

 أكثر 10 أنواع من الحساسية الغذائية شيوعًا


يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ضارًا بصحتنا في بعض الأحيان! يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه بعض الأطعمة توخي الحذر عند إعداد وجباتهم. لذلك فمن المستحسن معرفة مسببات الحساسية المحتملة في الطعام مقدمًا. إليك أكثر 10 أنواع من الحساسية الغذائية شيوعًا!



ما هي حساسية الطعام وما أسبابها؟

يمكن أن يُعادل مفهوم حساسية الطعام بمجموعة من الأعراض المميزة غير المرغوب فيها التي تحدث بعد استهلاك حتى كمية صغيرة من منتج غذائي معين. وتجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج - الذي كان يُطلق عليه فيما بعد مادة مسببة للحساسية - لا يسبب أي شذوذ لدى الأشخاص الأصحاء. لماذا يحدث هذا؟ رد الفعل التحسسي هو نتيجة تحول الأجسام المضادة IgE ضد الطعام الذي تم تسليمه. ينظر الكائن الحي إلى المنتج المبتلع على أنه عامل تهديد ، مما يؤدي إلى رد فعل دفاعي وسلسلة من الأعراض غير المرغوب فيها.


ما هي أعراض حساسية الطعام؟

تتنوع الأعراض التي تشير إلى وجود حساسية تجاه الطعام. يرتبط بعضها ارتباطًا وثيقًا باضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال والغثيان وألم شديد في البطن. من ناحية أخرى ، فإن البعض الآخر نموذجي لمظاهر الحساسية ، مثل التهاب الأنف أو الحكة أو صدمة الحساسية الخطيرة. تجدر الإشارة إلى أن كل شخص يعاني من الحساسية تقريبًا لديه رد فعل مختلف لمسببات الحساسية. بالنسبة للبعض ، يمكن أن يكون رد الفعل التحسسي شديدًا للغاية ، بينما يعاني البعض الآخر من إزعاج قصير وغير مريح.


اكتشف أكثر 10 أنواع من أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا

يعني التنوع الهائل للأطعمة الموجودة في النظام الغذائي اليومي أن هناك العديد من مسببات الحساسية المحتملة. ومع ذلك ، يتم ذكر بعضها بشكل متكرر بشكل خاص - فيما يلي قائمة بأكثر 10 أنواع من الحساسية الغذائية شيوعًا!


  • الغلوتين - بروتين موجود في بعض الحبوب ؛ للتمييز عن حساسية الغلوتين التي تسبب مرض الاضطرابات الهضمية.
  • البيض - بياض البيض أكثر حساسية من الصفار. يرتبط خطر الحساسية ارتباطًا وثيقًا بالمعالجة الحرارية للمنتج.
  • الأسماك والمأكولات البحرية والمحار (بما في ذلك جراد البحر والروبيان وجراد البحر)
  • الفول السوداني - خطير للغاية من حيث شدة صدمة الحساسية.
  • المكسرات - مشكلة شائعة هي الحساسية من نوع معين
  • الحليب ومشتقاته - في هذه الحالة قد تكون الحساسية من بروتين الحليب أو سكر الحليب (اللاكتوز) أو كليهما.
  • فول الصويا - سواء في شكله الطبيعي أو كمادة مضافة (مثل ليسيثين الصويا).
  • الكرفس - خاصة في شكله الخام ، ومعالجة حرارية تقلل التأثيرات المسببة للحساسية.
  • بذور السمسم - في شكلها الطبيعي وكمضافات (مثل الحمص أو معجون الطحينة)
  • الخردل - أيضًا في صورة بذور وسائل (خردل)

يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية اتباع نظام غذائي جيد التصميم وخالي من مسببات الحساسية الخطيرة ، مما يقلل من خطر حدوث تفاعل تحسسي.


تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-