أخر الاخبار

اكتشف 5 خرافات حول المحليات!

 اكتشف 5 خرافات حول المحليات!


من المؤكد أن وجود السكر في النظام الغذائي اليومي هو أحد أسباب زيادة الوزن والتراكم المفرط للأنسجة الدهنية. أصبح خبراء الأغذية الصحية إيجابيين بشكل متزايد بشأن بدائل السكر مثل الأسبارتام والنيوتام والسكرالوز. هل هي حقا آمنة للاستخدام؟ فيما يلي 5 خرافات شائعة حول المُحليات!



5 خرافات حول المحليات - المحليات تعزز زيادة الوزن

تكون القيمة الحرارية للمُحليات الشعبية أقل من تلك الخاصة بالسكر العادي ، وفي بعض الحالات تكون قليلة جدًا عمليًا. علاوة على ذلك ، تبين أن مستوى حلاوة بعض البدائل أعلى بما لا يقاس من مستوى حلاوة السكروز الشعبية. لذلك ، فإن الكمية المستخدمة في الوجبات لمنحهم الحلاوة المناسبة أقل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون مثل هذه المنتجات يحافظون على شعور بالشبع لفترة أطول على خلفية البحث عن شيء حلو.


5 خرافات حول المحليات - السكر أكثر صحة من المحليات

كثير من الناس يتعاملون مع المحليات بحجوزات كبيرة بسبب طبيعتها الكيميائية. ومع ذلك ، هل هذا مهم حقًا في حين أن بدائل السكر الطبيعية عالية السعرات الحرارية ، مثل السكروز المذكور أعلاه ، لها تأثير أكثر كثافة على زيادة الوزن أو في زيادة مستوى الأنسجة الدهنية؟ كما أن المحليات لا تسبب قفزات كبيرة في الأنسولين.


5 خرافات حول المحليات - استخدام المحليات يدمر الجراثيم المعوية

واحدة من الخرافات الأكثر تكرارًا حول المحليات هي تأثيرها السلبي على حالة ميكروبات الأمعاء الطبيعية. غالبًا ما يرتبط التدهور في حالته بزيادة الميل إلى زيادة الوزن ، والذي قد يكون له تأثير ، من بين أمور أخرى ، على امتصاص وامتصاص بعض المكونات النشطة من النظام الغذائي ، أو انخفاض حساسية الأنسولين أو اضطراب في تركيب الفيتامينات. في الممارسة العملية ، هناك نقص في الأدلة العلمية القوية التي يمكن أن تؤكد بشكل لا لبس فيه التأثير الحقيقي لبدائل السكر منخفضة السعرات الحرارية على عمل البكتيريا المعوية الطبيعية.


5 خرافات حول المحليات - المحليات سامة

لا تنطبق هذه الأسطورة المذكورة أعلاه على جميع المحليات ، ولكن تنطبق بشكل أساسي على الأسبارتام. كثير من العلماء لديهم آراء سلبية حول هذا الموضوع ، لأنه يمكن تحويله إلى ميثانول ، مما يشكل خطورة على الجسم. ومع ذلك ، فإن مفتاح كل شيء هنا هو كمية الأسبارتام المستهلكة - تظهر المراجعات العلمية أن الخصائص السامة لهذا المركب ستشعر بها وتلاحظ بعد تناول ما لا يقل عن 10 علب من المشروبات "الصفرية".


5 خرافات حول المحليات - استخدام المحليات يعطل عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات

على الرغم من أن بعض الدراسات العلمية تشير إلى زيادة فقدان الأنسولين بعد استهلاك المنتجات التي تحتوي على مواد التحلية ، إلا أنه يوجد في الوقت نفسه المزيد من الأدلة على آثارها المفيدة على استقلاب الكربوهيدرات. يوصى باستخدام المحليات لتقليل السكر أو التخلص منه تمامًا من النظام الغذائي اليومي. تم العثور على بدائل منخفضة السعرات وعالية السكر لها تأثير متوازن على تركيز الجلوكوز والأنسولين الصيام وقد يكون لها أيضًا تأثير مفيد على حساسية الجسم للأنسولين.

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-