أخر الاخبار

حليب الصويا: هل يتوافق مع حمية التخسيس؟

 حليب الصويا: هل يتوافق مع حمية التخسيس؟

يشتهر حليب الصويا بشكل متزايد كبديل لحليب البقر. تكشف آن جيلو ، أخصائية التغذية والتغذية ، عن فوائد هذا المشروب لنظام غذائي للتخسيس ، ولكن أيضًا الاحتياطات الواجب اتخاذها. نحن نقوم بتقييم.


أثناء اتباع نظام غذائي ، من المهم الاهتمام بنظامك الغذائي من خلال تناول وجبات صحية ومتوازنة. يوصى أيضًا بدمج هذه الممارسات الغذائية الجيدة مع النشاط البدني المنتظم. تتيح الرياضة فقدان الوزن ، ولكن أيضًا لتحسين نوعية الحياة ومنع مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري .


لعدة سنوات ، كانت المشروبات النباتية شائعة بشكل متزايد لتحل محل حليب البقر. يستهلك مشروب الصويا بشكل خاص على نطاق واسع. منذ عام 2017 ، لم يعد مصطلح "حليب الصويا" موجودًا. نصت لائحة أوروبية على أنه من الضروري الآن أن نقول "عصير" أو "شراب" من فول الصويا. هل هذا المشروب متوافق مع نظام غذائي؟ 


ما هي القيم الغذائية لحليب الصويا؟

وفقًا لـ Anne Guillot ، فإن لمشروب الصويا العديد من الفوائد التي يمكن أن ترتبط بنظام غذائي. " ومن مميزاته أنه منخفض السعرات الحرارية (36 كيلو كالوري لكل 100 جرام) مقارنة بحليب البقر شبه منزوع الدسم (47 كيلو كالوري لكل 100 جرام) وكمية الدهون تعادل تلك الموجودة في الحليب شبه منزوع الدسم ، ولكن محتوى الدهون هي أكثر إثارة للاهتمام ، فهي عبارة عن أحماض دهنية متعددة غير مشبعة مثل أوميغا 3 و 6 " ، كما يوضح الاختصاصي.


يحتوي مشروب الصويا أيضًا على نسبة جيدة من فيتامين B9 (26 ميكروجرام لكل 100 جرام). يُسمى هذا العنصر أيضًا بحمض الفوليك ، وهو يقلل من التعب ويعزز الأداء السليم للجهاز العصبي والجهاز المناعي. تضيف آن جيلو : " إنها غنية أيضًا بالبروتين ، ولكنها على عكس حليب البقر شبه منزوع الدسم ، فهي منخفضة الكالسيوم" .


هناك عدة طرق لدمج مشروبات الصويا في نظام غذائي للتخسيس. من الممكن استبدال حليب البقر الكلاسيكي بهذا المشروب. يمكنك ، على سبيل المثال ، إضافته إلى كيشي أو حلوى أو مخفوق أو عصيدة مع الحفاظ على النسب نفسها التي تم تحديدها لحليب البقر.


كيف تختار حليب الصويا المناسب؟

لعدة سنوات ، أصبح مشروب الصويا شائعًا جدًا. لذلك تُباع هذه المنتجات بأشكال مختلفة في محلات السوبر ماركت أو المتاجر العضوية. كجزء من نظام غذائي للتخسيس ، من الأفضل توخي الحذر بشأن المنتج من خلال معرفة تركيبته قبل شرائه. وفقًا لـ Anne Guillot ، تحتوي بعض مشروبات الصويا على سكريات مضافة. هذه الأخيرة هي أكثر من السعرات الحرارية وبالتالي أقل فائدة لنظام غذائي.


" يفضل اختيار مشروب الصويا العضوي الذي يحتوي على القليل من الإضافات. نقطة أخرى مهمة: يجب أن يرضيك من وجهة نظر الذوق " ، يحدد اختصاصي التغذية. من الممكن أيضًا تناول مشروب الصويا الخفيف. إنها مثيرة للاهتمام لنظام غذائي لأنها تحتوي على دهون جيدة (1.3 جرام لكل 100 جرام) والبروتينات (2.5 جرام لكل 100 جرام).


حليب الصويا: ما الاحتياطات الواجب اتخاذها؟

في الأصل من شرق آسيا ، فول الصويا هو بقول يحتوي على الايسوفلافون. " في الوقت الحالي ، لا توجد توصيات لهذه المواد النباتية. الايسوفلافون ليست بالضرورة جيدة للجسم ، خاصة على المدى الطويل. يحتوي مشروب الصويا سعة 250 مل على حوالي 20 ملغ من الايسوفلافون. لذلك أوصي بشرب ربع لتر من الأيسوفلافون. اليوم. من الأفضل أن تظل حذرًا " ، تؤكد آن جيلو.


وفقًا لأخصائي التغذية ، لم يتم تحديد مخاطر الايسوفلافون بعد ، ولكن من الضروري تجنب استهلاك كميات كبيرة جدًا. بسبب ؟ يمكن أن تؤدي هذه المواد النباتية إلى تأثيرات هرمونية قوية. " يكون الشخص أكثر أو أقل تقبلاً للأيسوفلافون اعتمادًا على تكوين الفلورا المعوية . قد يكون البعض متقبلًا جدًا لكمية صغيرة بينما البعض الآخر ليس كذلك". لذلك من الصعب تقديم توصية عامة للصحة العامة بشأن الأخطار المحتملة للأيسوفلافون الموجودة في مشروبات الصويا. " ومع ذلك ، ما زلت حذرة للغاية في ممارستي ، خاصة مع الشابات. أنصحهم بشكل عام بتجنب أو الحد من استهلاكهم لمشروبات الصويا"ويضيف الاختصاصي.


تصر آن جيلوت أيضًا على نقطة أخرى: مشروب الصويا منخفض جدًا في الكالسيوم . لذلك فهو لا يحل محل حليب البقر الذي يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم. " قد يظن البعض أن هذا المشروب يعادل حليب البقر ، لكن هذا خطأ ، لأنهم لا يتناولون نفس كمية الكالسيوم التي يتناولونها. لذلك لا ينصح بشرب كمية كبيرة في اليوم من مشروب الصويا لتحل محل حليب البقر" ، يتذكر اختصاصي التغذية.


تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-