أخر الاخبار

حليب اللوز: هل يتوافق مع حمية التخسيس؟

 حليب اللوز: هل يتوافق مع حمية التخسيس؟

يحتوي حليب اللوز على سعرات حرارية أقل من حليب البقر وغني بالفيتامينات والمعادن ، ويمكن أن يكون مفيدًا كجزء من إعادة التوازن الغذائي أو كجزء من نظام غذائي للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. نظرة عامة على مشروب الخضار هذا.


في السنوات الأخيرة ، أصبح حليب اللوز رائجًا. يحظى بتقدير خاص من قبل الأشخاص النباتيين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، وهو بديل محتمل لحليب البقر. ركز على حليب اللوز مع أخصائيو التغذية ألكسيا مويال وكارلا عبو.


حليب اللوز: قيم غذائية

بالإضافة إلى حقيقة أن مشروب الحليب النباتي هذا لا يحتوي على الغلوتين ولا الكوليسترول في تركيبته ، فإنه يتميز بكونه غنيًا جدًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم: فيتامينات أ ، د ، هـ ، الحديد ، الكالسيوم ...


على مستوى الأمعاء ، يحتوي هذا الحليب النباتي أيضًا على خصائص مثيرة للاهتمام. من ناحية ، يعزز الهضم ، ومن ناحية أخرى ، يحسن امتصاص الأمعاء للدهون والسكريات.


يحتوي حليب اللوز على تركيبة غذائية مختلفة تمامًا عن حليب البقر. في الواقع ، يحتوي هذا الحليب النباتي على سعرات حرارية أقل من حليب البقر وخالي من اللاكتوز ، ويبدو أنه حل سهل الهضم وأخف وزنًا.


"ميزة أخرى لحليب اللوز: إن مظهره الدهني أفضل ، مع وجود غالبية الدهون غير المشبعة - وهي أفضل على مستوى القلب والأوعية الدموية." تشرح أليكسيا مويال.


كم عدد السعرات الحرارية في حليب اللوز؟

على الرغم من أنه غني بالفيتامينات والمعادن ، إلا أن حليب اللوز يتميز بكونه أقل سعرات حرارية من حليب البقر.

كوب من حليب اللوز لا يمثل إلا حوالي ثلاثين سعرًا حراريًا ، مقابل مائة جيدة لحليب البقر شبه منزوع الدسم!


حليب اللوز: اضراره

العيب الرئيسي لحليب اللوز الصناعي هو أنه يكلف أكثر بكثير من حليب البقر.

"بالإضافة إلى ذلك ، حتى لو كانت تحتوي على عدد قليل جدًا من اللوز ، من 3 إلى 6٪ ، يمكن أن تشكل مشكلة بيئية: أشجار اللوز بشكل خاص عبارة عن أشجار كثيفة الاستهلاك للمياه ..." ، توضح كارلا عبو.


أخيرًا ، فيما يتعلق بمحتوى الكالسيوم ، بالطبع ، لا يحتوي حليب اللوز على أي شيء ، لكن العديد من الشركات المصنعة تضيفه. إذا كنت تهتم بكمية الكالسيوم التي تتناولها ، فاختر حليب اللوز الغني بالكالسيوم.


"كل هذه المشروبات لها إيجابيات وسلبيات ، لذلك من المهم تنويعها لتوفير العديد من الفوائد لأجسامنا." ، وتضيف.



حليب اللوز وإنقاص الوزن: هل هو متوافق؟

حليب اللوز هو مشروب نباتي يمكن التوصية به للبالغين ، النباتيين أم لا ، إما كبديل لحليب البقر أو حليب الصويا .

"هذا الحليب النباتي متوافق مع البحث عن إنقاص الوزن ، بشرط أن تختاره سادة ، بدون سكر مضاف ، للاستفادة الكاملة من فوائد حليب اللوز ، لأن إضافة السكريات تعدل بشكل كبير من مكونات مشروباته". تقول كارلا عبو.


للاستفادة من فوائده ، دون زيادة عدد السعرات الحرارية المستهلكة ، احرص على اختيار حليب اللوز:

مثل حليب الصويا ، يحتوي حليب اللوز على نسبة منخفضة من الكالسيوم بشكل طبيعي ، لذا اختر حليب اللوز الغني بالكالسيوم.

من الصعب العثور على حليب اللوز الصناعي بالماء فقط ومعجون اللوز / المهروس. من الأفضل أن تفعلها بنفسك. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت: اختر الحليب الذي يحتوي على أقل عدد ممكن من المكونات وطبيعي قدر الإمكان.


قبل قراءة الملصق ، ضع في اعتبارك أن المكونات مدرجة بترتيب يتناسب مع كميتها: من المكون بأكبر كمية إلى أقلها موجودًا. كلما قل عدد المكونات ، كان ذلك أفضل! يجب أن يبدو المشروب أقرب ما يمكن إلى المشروب الذي نصنعه في المنزل ...


حليب اللوز محلي الصنع: كيف تصنعه بنفسك؟

  1. وصفة حليب اللوز مع مسحوق اللوز
  2. اخلطي 100 جرام من اللوز المطحون و 500 مل من الماء في قدر.
  3. يُغلى المزيج ويُترك بلطف لمدة عشر دقائق.
  4. ثم صفي الحليب ، واحفظي البقايا لوصفة أخرى.
  5. وصفة حليب اللوز مع هريس اللوز
  6. سخني 500 مل من الماء.

ثم قم بإذابة 50 جرام من هريس اللوز شيئًا فشيئًا في الماء الساخن. وهو جاهز!

"هذه التقنية السريعة إلى حد ما تعطي حليبًا مناسبًا تمامًا. يجب الحرص على اختيار نوع من هريس اللوز يحتوي على هريس جيد جدًا بدون كتل" ، تنصح Alexia Mouyal.


نصيحة جيدة: يمكنك إضافة العسل أو الفانيليا أو البهارات أو شراب القيقب إلى تحضيرك ، على سبيل المثال.

من المفيد أن تعرف: كن حذرًا ، لا يمكن الاحتفاظ بحليب اللوز محلي الصنع إلا لبضعة أيام.


حليب اللوز: فطور تخسيس كامل

إليكم وصفة العصيدة السريعة لوجبة فطور تنحيف كاملة .

المكونات (لشخص واحد):

250 مل من حليب اللوز

50 جرام شوفان

1 ملعقة كبيرة عسل

نصف حبة موز مقطعة إلى شرائح


عدد قليل من بذور السمسم و / أو اللوز والبندق ...

يُطهى الحليب ودقيق الشوفان في قدر على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تخلط بانتظام. عندما تصبح العصيدة جاهزة ، أزلها من على النار وأضف العسل مع الخلط جيدًا. قدمي هذا الخليط مع قطع من الموز وبذور السمسم ...


حليب اللوز: وجبة خفيفة لشاي العصر

هذه الوصفة لكريم حلوى الشوكولاتة متسامحة كما هو مذكور لتناول وجبة خفيفة صحية في وقت الشاي .

المكونات (لشخص واحد):

125 مل من حليب اللوز

100 جرام فراولة

10 جرام بذور شيا

1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو

1 ملعقة صغيرة من شراب الصبار

الليلة السابقة: ضعي حليب اللوز وبذور الشيا ومسحوق الكاكاو وشراب الصبار في وعاء ، واخلطيهم جيدًا وضعي الحاوية في الثلاجة طوال الليل.


في اليوم التالي ، وقت الوجبة الخفيفة: قطّعي الفراولة إلى شرائح. نضع التحضير في كرمة ونضيف الفراولة فوقها. إنه جاهز لتذوقه!


ما الحليب المفضل لانقاص الوزن؟

هناك العديد من البدائل النباتية لحليب البقر اليوم: حليب الصويا وحليب اللوز وحليب الشوفان وحليب الحنطة وحليب البندق وحليب جوز الكاجو وحليب جوز الهند وحليب الأرز .. ..


في سياق أبحاث فقدان الوزن ، يوصى بالحد من المشروبات النباتية الغنية بالكربوهيدرات. للقيام بذلك ، تحقق من الجدول الغذائي أن المشروب لا يحتوي على أكثر من 7 أو 8 جم من الكربوهيدرات لكل 100 مل.


تأكد من اختيار الحليب بدون سكر مضاف من خلال النظر بعناية في قائمة المكونات لأن الكثير منها يحتوي عليه!


أخيرًا ، للحفاظ على صحتك تجنب المشروبات التي تحتوي على إضافات مثيرة للجدل: بعضها يحتوي على منكهات أو فوسفات أو حتى كاراجينان.

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-